Autoridades sanitarias de Curazao y Aruba evalúan las condiciones sanitarias de plantas de beneficio colombianas para la exportación
Colombia avanza en la apertura y el mantenimiento de mercados internacionales para la exportación de carne bovina. En ese camino, el Instituto Nacional de Vigilancia de Medicamentos y Alimentos (Invima), atiende la visita de auditoría liderada por el Ministerio de Salud, Medio Ambiente y Naturaleza de Curazao (GMN) y el Departamento de Salud Pública de Aruba (DVG).
La auditoría, que se desarrolla del 20 de septiembre al 2 de octubre del presente año, tiene como objetivo verificar el cumplimiento de los requisitos sanitarios establecidos por ambas autoridad es, avanzar en la renovación de las habilitaciones vigentes para exportar a Curazao y en la habilitación de nuevos establecimientos colombianos interesados en exportar carne bovina, ovina y caprina a ese mercado, además de carne bovina con destino a Aruba.
En total, doce plantas de beneficio están incluidas en este proceso: siete mediante visita de auditoría in situ y cinco en las que su habilitación dependerá del análisis y evaluación de riesgos que se haga sobre los establecimientos que sí contarán con auditoria, al realizarse visita a una muestra representativa de los establecimientos interesados.
Los establecimientos seleccionados para la auditoria in situ corresponden a: Frigosinú S.A., en Montería (Córdoba); Frigoríficos Ganaderos de Colombia S.A., en Corozal (Sucre); Alimentos Cárnicos S.A.S., en Envigado (Antioquia); Cooperativa Colanta, en Santa Rosa de Osos (Antioquia); Alimentos Cárnicos S.A.S., en Aguachica (Cesar); Red Cárnica S.A.S., en Bucaramanga (Santander) y Frigoríficos Ganaderos de Colombia SA., en la Dorada (Caldas).
La visita por parte del Ministerio de Salud, Medio Ambiente y Naturaleza de Curazao corresponde a un proceso de renovación de la habilitación para realizar exportaciones de carne bovina tras su apertura en el año 2012, y de carne ovina y caprina, tras su inclusión en el año 2021.
En ese sentido, en el año 2024 se habilitaron 11 establecimientos tras una visita de auditoria lo que le ha permitido a Colombia continuar con la posibilidad de exportar carne bovina, ovina y caprina, con una vigencia de dos años, razón por la cual se realiza la visita de auditoria con fines de renovación en este año 2026.
Previo al vencimiento de estas habilitaciones, el Invima solicitó una prórroga ante la autoridad sanitaria de Curazao, la cual fue otorgada por un periodo adicional de tres meses mientras se adelanta esta nueva visita de auditoría, orientada tanto a la renovación de las habilitaciones vigentes como para evaluar nuevos establecimientos interesados en exportar los tres tipos de carne a ese mercado.
En el caso de Aruba, esta constituye la primera visita de auditoría realizada en Colombia por parte del Departamento de Salud Pública en calidad de auditor, luego de haber participado como observador durante la auditoria desarrollada por Curazao en año 2024.
El interés de la isla se centra en la habilitación de establecimientos para la exportación de carne bovina, en el marco de las gestiones que adelantan ambos países para establecer las condiciones sanitarias y de certificación requeridas para el comercio de este producto. Actualmente, se avanza en el acuerdo de un convenio bilateral y un modelo de certificado sanitario de exportación, los cuales se encuentran en revisión por parte de las autoridades competentes el ICA y el Invima.
Con el acompañamiento a esta auditoría desarrollada por las autoridades sanitarias de Curazao y Aruba, el Invima ratifica su compromiso y la garantía de la inocuidad de la carne bovina, ovina y caprina producida en el país, así como el avance de la admisibilidad sanitaria en nuevos mercados internacionales.